来源：《汉东流韵》第十一期
作者：罗安南
版权归原作者所有
故乡情结是一个人与生俱来的。故乡是根，是生我养我的沃土。大凡故乡人，不管你离故士多久多远；也不管你是高官或庶民，人到终老时总是念念不忘故乡的山山水水，风土人情，民风民俗，那些年，那些人，那些事……其中，唯有那儿的时记忆最清析、最能勾起你对故乡的思念，那一片热恋之情！上世纪五十年代中期，初夏的一天上午，当我还穿着叉叉裤在古老的石板街上和小伙伴们游戏玩耍时，忽然一声清脆高亢的声音传来："谷芽甜一一粑热勒！”小伙伴们立即停止游戏，眼光齐刷刷的向这个人望去。只见来者约五十出头，嘴唇上一对两寸多长的浓密的花白八字胡矮小老头，上身着对襟兰色短褂，下身穿一条宽裤腿的半截招招裤，用一根机洋带栓着，裤腰往下翻；头顶着两层蒸笼，左肩上搭着一块白帕子。听見当街有人要买，老头便熟练地把白帕子取下，垫在左膝盖上，左脚便支撑在街沿上，双手往头上一托，把蒸笼放在左膝盖，揭开笼盖，热气腾滕地出冒一股甜絲絲的味道，蒸笼里齐整地摆满用桐子叶包着的谷芽粑。一个中年女人拿出两分钱买两个。只見她撕开桐子叶，里面露出棕色油亮软糯的谷芽粑来，她用舌头舔了舔连连说到：“好甜，好甜！”便进屋去了，待又有几人买了后，只見那八字胡老头盖了笼盖，抽出白帕子往左肩一搭，双手一托，蒸笼稳稳地放在头上，不用手掌着，慢慢地、边走边喊先前那高亢清脆的声音。我们这一群穷小孩，谁也拿不出一分钱，眼巴巴地望着那八字胡老头向街那头渐渐远去……后来，我们问大人才晓得那个卖谷芽耙的老头叫何八爷，人称何八字胡。家住上坝共和村，常年累月走街串巷，专卖谷芽粑为生。我家姊妹七个，全靠父親一人打零工维持生活，哪敢叫大人拿钱去买谷芽粑呢？只能回家问妈：“你会做谷芽粑不？”妈说，做谷芽粑要先有晒干的谷芽才行。我就央求妈说，我们不是每年春秋季都拾得有谷穗麦穗吗？你可以做给我们吃嘛。妈爽快地答应了我。说干就干，妈撮了两筒谷子用冷水泡在盆里。两三天后，谷子发涨了，妈用筲箕滤去水，在发涨了的谷子上盖上一块湿毛巾，叫我们早、中、晚都要往湿毛巾上淋冷水。又过了几天，我悄悄揭开湿毛巾，惊喜地发现谷子长出了嫩白色的幼芽了。等幼芽长到半寸多长，妈就把谷芽摊在簸箕里放在太阳下晒，等谷芽晒干了就开始做谷芽甜粑了。在做谷芽粑之前，妈就叫我和兄弟安会去桐子林摘些桐子叶回来用。桐子林，在二郎山到四望山一线山岩下面，一片乱石荒地中种植有上千棵桐子树。走进林子里，有大小不一、奇形怪状的桐子树枝繁叶茂。大的有十多公分胸径，小的也有十来公分。我两兄弟爬上树，摘了百多张叶子，急冲冲飞奔回家，用清水洗净。然后，认真地观看妈做谷芽粑了。妈先把麦子在石磨中磨成粉(不筛麦麸，叫全麦粉)；再把谷芽也磨成粉，用滤帕布包好放在冷水里搓洗，水成了白色乳浆，抛弃滤帕中的谷壳。然后就把磨好的全麦面加入乳浆中用手和匀，干稀程度以能抓起来放在桐子叶中包起来不流出水为宜。然后，一个挨一个整齐地摆放在蒸笼里，盖好蒸盖。放到铁锅中用大火把水烧开一两分钟后就把火熄灭，只留碳灰的热度保温。我们守在灶台前焦急的问妈，要好久才能吃得哟？妈说，今晚吃不成，明天一早得吃。我们悻悻地回房睡觉了。在梦中我也在想着那甜密的东西儿！第二天清晨，我们都比平时起得早，跑到厨房去看究竟，只见妈还在往灶里塞柴火，我便迫不急待地问妈，好了没？妈说，很快了！又过了几分钟，妈说，好了！遂揭开笼盖，蒸騰的热气冲出来帶着甜密的味道充盈在厨房里。我们兴高彩烈地用筷子往碗里夹，揭开桐子叶，也不怕烫着嘴，长长的舌头向那棕黄色油亮的软糯的东西卷去。我的妈矣！好甜哟！我生平第一次吃上了甜密的谷芽粑，也牢牢地记住了妈教给我们做谷芽粑的技艺。直到我下乡在生产的知青屋里也多次按照妈的方法做了我最爱吃的谷芽甜粑。我妈不止教会我做谷芽粑，还教我们做豆花、做泡菜、做豆豉，做豆腐乳，甚至做饭，洗衣服，用针线缝补衣服……总之，她尽可能地把独立生活的本领都教给子女们。我母亲个子不算高，而且没啥文化，但从她那瘦弱的身躯里却能释放出很大的能量，他不但教会了我们生活的本领，还教会了我们艰苦朴素的品质和自立自强的精神。她没有对子女们有更高的要求，她只希望子女们健康成长，能成为生活的強者。这是我的母亲平凡而伟大之处。年8月5日于江津作者系重庆江津通俗文艺学会会员预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇转载请注明：http://www.malaweiw.com/hqpxxf/10646.html
